Hallgassa élőben!

Pécsi Sörfőzde: 1848 óta sörforradalmat író manufaktúra

Egy 1848 óta folyamatosan termelő sörmanufaktúra esetében a tradíciók erejét sem lehet figyelmen kívül hagyni, ám a Pécsi Sörfőzde Rt. mai tulajdonosai a nagy alapító Hirschfeld Lipót szellemiségéből elsősorban a folyamatos megújulást, innovációt, előretekintő, reformer szemléletet igyekeznek saját erényükké kovácsolni. Olyannyira, hogy kutató-fejlesztő munkájuk nemcsak söreiket formálja egyre kiválóbbá és változatosabbá, hanem igazi európai úttörőkként immár annak melléktermékeiből is piacképes, ráadásul egészséges portékákat tudnak előállítani.

Talán még a tüke pécsiek is kevesen tudják, hogy egyik legkedveltebb italunk, a sör esetében még a méltán büszkén emlegetett középkori egyetem alapításánál is korábbra pillanthatunk vissza, hiszen az itt megtelepült bencés szerzetesek által főzött nemes nedűről már 1301-ből találunk feljegyzéseket. Igaz, folyamatosan „csak” az 1848-as gyáralapítás óta működik a városban sörfőzde.

Amely 172 esztendeje íródó története legpatinásabb, és ugyancsak majdnem egy évszázadra visszatekintő márkája, a német tisztasági törvények alapján frissített és újra tündöklő Szalon mai ízléshez igazítására is sok energiát szentelt, ám közben a termékpaletta szélesítéséről sem feledkezett meg, így ma nívós weblapjukon 18 féle dobozos és 5 féle palackos bársonyos nedű kelleti magát.

Köztük a közelmúlt újdonságai, a már sokak által megismert, komlóban gazdag, aromás American Pale Ale finoman gyöngyöző, karakteres pécsi változata, a Pécsi APA; a tradicionális bajor ízvilágú biobúzasör, illetve a hazai piacon még ritkaságnak számító gluténmentes, bio Pécsi Prémium Lager – utóbbiak friss biosörcsaládjuk oszlopos tagjaiként igazolva, hogy a biotanúsítású alapanyagokból készülő különleges sörök és gyümölcsös italok fejlesztése egyre kifizetődőbb út a világpiaci pozíciókra töréshez. Ez pedig, épp az advent ünnepi különlegességével, a Három Királyokkal együtt azt támasztja alá, hogy Magyarországon is reneszánszukat élik a tradicionális receptúra alapján készülő, házias ízvilágú sörök.

Ahogy a 2017-től magyar magántulajdonban álló Pécsi Sörfőzde Rt. egyik tulajdonostársa, Szemerey Zoltán fogalmaz, természetesen náluk is fontos a jövedelmezőség; átszervezéseik, fejlesztéseik gyorsan hatottak, így a gyár a pandémia és a válság ellenére sikeresen és eredményesen tudhatja maga mögött a 2020-as esztendőt.

Hozzátéve, hogy söreik, illetve egyéb, gyümölcsös italaik mellett nagy reményeket fűznek kutató-fejlesztő csapatuk készülő új vívmányai, a sörkészítés melléktermékeinek számító sörtörkölyből és sörélesztőből előállítható diabetikus kenyérliszt-őrlemény, illetve egy nyomelemeket organikusan felvenni képes roborálószer előállításához.

Az egyre inkább kuriózumszámba menő nyílt kádas erjesztési eljárás, illetve a kisüzemi termelés (a maga évi 35 millió doboz/palackjával) meg is határozza a Pécsi Sörfőzde útját: az előbb jelzett újdonságokkal karöltve azt mutatják, hogy a nagy világmárkákkal nem a mennyiséggel, hanem a kiemelkedő minőséggel és a vásárlói igényekhez rugalmasan és gyorsan alkalmazkodó fejlesztésekkel tud versenyre kelni. Mi több, ezek elébe is igyekszik menni: a még ma is kristálytiszta, hagyományos mecseki karsztvizek kitűnő alapot adnak a társaság kiemelkedően környezettudatos gondolkodásához. Értve ezt a hazai, lehetőleg biotermelésből származó minőségi alapanyagok felhasználásától ökolábnyomuk minimalizálásáig a teljes termelési folyamatra.

történelem
A Közlekedési Múzeumba kerül Horthy Miklós egykori étkezőkocsija
intim titkok / 2 éve
Nők és a szex: miért tűnik el a vágy?
A szexuális vágy csökkenésében igen gyakran hormonális változások játszanak nagy szerepet, de nem csak ez lehet az oka annak, ha egy nőnek nem megy a szex.
Gyász
Mély fájdalommal tudatom, hogy édesanyám VÁMOS JÁNOSNÉ Klotz Irén 84 éves korában elhunyt. Temetése 2022. március 08-án, a 13 órakor kezdődő gyászmise után lesz a pécsi köztemető kápolnájából. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy FÜGEDI ISTVÁN 71 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2022. március 8-án 14 órakor lesz a pécsi köztemetőben. Gyászoló szerettei
Fájdalommal tudatjuk, hogy HENGL ÁDÁM 89 éves korában elhunyt. Temetése 2022. március 7-én, hétfőn 15 órakor lesz a pécsváradi temetőben. Kérjük a részvétnyilvánítástól szíveskedjenek eltekinteni. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy TÜTTŐ JÁNOSNÉ Benkő Ilona 81. életévében elhunyt. Temetése 2022. február 23-án, a 12 órakor kezdődő gyászmise után lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyám, anyósom, nagymamánk KOZÁK OTTÓNÉ Borbás Margit 2021. december 30-án, 88 éves korában elhunyt. Temetése 2022. február 21-én 12 órakor lesz a pécsi köztemető urnacsarnokából. Gyászoló lánya, veje, unokái
Fájó szívvel mondunk köszönetet minden kedves rokonnak, barátnak, főiskolai társaknak, ismerősöknek, akik felejthetetlen férjemet, édesapámat, apósomat, testvéremet, nagyapánkat, dédnagyapámat, unokatestvérünket, sógoromat, keresztszülőnket VAJDA JÓZSEF okleveles üzemmérnököt utolsó útjára elkísérték, részvétükkel, koszorúkkal, virágokkal, fájdalmunkat enyhítették. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy DR. KORONICS KÁROLY életének 79. évében elhunyt. Temetése 2022. február 14 én, a 14 órakor kezdődő szentmise után lesz a pécsi köztemető kápolnájából. A gyászoló család
Hálás szívvel mondunk köszönetet mindazoknak, akik EMBER GYÖRGYNÉ temetésen részt vettek és gyászunkban osztoztak. Külön köszönetet mondunk a Memento Temetkezés dolgozóinak a lelkiismeretes munkájukért. Svegál és Ember család
Tudatjuk mindenkivel, aki ismerte és szerette ANDRICS JÓZSEFNÉ "Postás" Gizi néni január 30-án, a 78. születésnapján itt hagyta fáradt és beteg testét. Aki szeretne a családdal együtt búcsúzni tőle, várjuk február 11-én, pénteken 14 órakor a Geresdlaki temető ravatalozójánál. Arra kérünk mindenkit, ne hozzanak se virágot, se koszorút, mert hamvai nem ott lesznek elhelyezve, hanem majd Pécsváradon a temetőben. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett halottunk KRAMMER JÁNOS pécsváradi lakos, 74 éves korában váratlanul elhunyt. Temetése 2021. november 30-án, kedden 15 órakor lesz a pécsváradi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük a részvétnyílvánítástól szíveskedjenek eltekinteni. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy SÁSDI GYULA 77 éves korában elhunyt. Temetése 2021. december 1-én a 13 órakor kezdődő gyászmise után lesz a pécsudvardi temetőben. A gyászoló család
Mindazokkal tudatjuk, akik ismerték és szerették, hogy drága szerettünk VÁSÁRHELYI MIKLÓSNÉ életének 87. évében örökre itt hagyott bennünket. Temetése 2021. december 2-án 13.30 órakor kezdődik a pécsi köztemető kápolnájából. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy DÁVODI JÁNOSNÉ Matola Mária életének 87. évében elhunyt. Temetése 2021. december 3-án 10.30 órakor lesz a tésenyi temetőben. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk, hogy LAKLIA JÁNOS kozármislenyi lakos 73 éves korában elhunyt. Temetése 2021. december 1-én a 10.30 órakor kezdődő gyászmise után 11 órakor lesz a kozármislenyi temetőben. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család